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白茶有哪些泡法

1白毫银针泡法

白毫银 针的冲泡方法与绿茶差不多,不过白 毫银针在冲泡时时间要长些,因为时间越长的话,茶叶中 的味道才能更好的显现出来。

准备好冲泡的茶杯,以玻璃杯为宜,这样可 以欣赏冲泡的过程。

用茶匙 取出适量的茶叶,然后倒入玻璃杯中。

先冲入些许开水,让茶叶先浸泡一会,水温在70摄氏度左右。

然后冲 入开水进行冲泡,等到茶 水颜色均匀分布,jiu差不多可以了。

如果有客人的话,jiu将茶水 倒入品茗杯中大家一起品茗。

2白牡丹泡法

建议选 用高脚透明玻璃杯,这样在 冲泡时既可享受白牡丹茶冲泡时清香飘逸的茶香,又可欣 赏其芽尖在水中舒展的优美姿态。

冲泡水 温的掌握是非常重要的,适合的 水温有利于茶叶香气、滋味以 及所富含的内含物的浸出。先在杯 中冲入少量开水,使茶叶浸润十秒钟,然后以 高冲法冲入开水,水温控制在90—100度之间

根据个 人口味浓淡掌握,一般茶2到3克即可,太多了浪费。

可以采 用中投法预先放入3—5克进行温润洗茶后,为保护 细嫩的茶芽表面的绒毛及避免茶叶在杯中激烈的翻滚,应沿着 玻璃杯的杯壁细细的注入水,以保证 茶汤的清澈亮丽。

3贡眉泡法

投茶:根据盖碗的大小而定,一般投 茶量是盖碗容量的1/3,切勿太多,少了还 可通过控制水量来掌握茶汤的浓度。100ml水建议出茶5克,建议水温80-85℃为宜。

洗茶:即醒茶,使茶的 状态和口感变得更好,不可用 太滚的水猛冲茶叶,而应用“润”的方法 将茶叶慢慢唤醒。冲泡:需用高温的水冲泡,也jiu是刚沸腾的水。沿着盖 碗边缓缓注入沸水,水流的高度要低,不能对着茶叶直冲。

出汤:第 1泡的出 汤时间看醒茶的程度,醒茶充 分则在注完水后停留5秒即可出汤;醒茶不 充分时则可稍微拖后。出汤时,碗要端平,手要拿稳,出汤时不能犹豫,一定要快,尽快将茶汤沥干。

白茶用量,一般每人每天只要5克jiu足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保 健的作用。

这里还 要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性 贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。


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